清汤菜家常做法，清汤菜家常做法大全

老铁们，顿大大全炖大家好，鹅的鹅相信还有很多朋友对于顿大鹅的家常家庭简单家常做法大全和家庭炖大鹅的简单做法的相关问题不太懂，没关系，做法做法今天就由我来为大家分享分享顿大鹅的顿大大全炖家常做法大全以及家庭炖大鹅的简单做法的问题，文章篇幅可能偏长 ，鹅的鹅希望可以帮助到大家，家常家庭简单下面一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 炖大鹅怎样让鹅肉酥烂好吃
2. 砂锅炖大鹅家常做法
3. 炖大鹅的顿大大全炖方法

炖大鹅怎样让鹅肉酥烂好吃

步骤/方式1

大鹅切大块洗净

步骤/方式2

剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段
、鹅的鹅姜片 、家常家庭简单白酒大火烧沸后撇去浮沫
。做法做法

步骤/方式3

用温水洗去附在鹅肉上的顿大大全炖渣滓 。

步骤/方式4

炖大鹅需要的鹅的鹅调料。（葱姜蒜、家常家庭简单八角
、草果、肉蔻、桂皮等）

步骤/方式5

起锅烧油，放入白糖炒糖色
。

步骤/方式6

快速倒入焯过水的大鹅。

步骤/方式7

小火翻炒至鹅肉上色  ，加入香叶、八角等调料 。

步骤/方式8

加入热水与鹅肉持平
，加入老抽 、生抽、食盐
。?

步骤/方式9

加入50克花雕酒

步骤/方式10

盖上盖子，大火烧开转小火炖40分钟

步骤/方式11

放压后开盖即可。

砂锅炖大鹅家常做法

1.大笨鹅处理干净

2.斩成块泡去血水控水
，加入料酒拌匀备用 ！3.热锅冷油，加入葱姜爆锅，加入鹅肉开始炒制

4.小火慢炒把鹅皮下的脂肪炒出后斤8加入冰糖、生抽、八角、花椒继续炒

5.继续翻炒

6.将肥油全部炒出后，撇掉多余的鹅油，留少许底油即可

7.加入热水烧开撇去浮沫

8.倒入砂锅小火炖制1小时酥烂即可

9.炖至酥烂即可。

炖大鹅的方法

步骤/方式1

大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净 ，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心

步骤/方式2

切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫

步骤/方式3

炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜 、八角、草果 、肉蔻、桂皮等）

步骤/方式4

焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓

步骤/方式5

起锅烧油 ，加少许白糖。

步骤/方式6

炒糖色

步骤/方式7

翻炒至鹅肉上色，加香叶八角等调料 。

步骤/方式8

上色后 ，移至高压锅  ，加入生抽，老抽，食用盐。

步骤/方式9

加少许花雕酒

步骤/方式10

二十五分钟后关火

步骤/方式11

高压锅放压后开盖即可。

步骤/方式12

炖大鹅就做好了！

顿大鹅的家常做法大全和家庭炖大鹅的简单做法的问题分享结束啦 ，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！